Rezepte Archive - Hexenkessel

Salted Caramel Schoko Cracker

LiviaJanuar 7, 2026Dezember 22, 2025Leave a Comment

Für Diese leckeren Cracker brauchst du nur 4 Zutaten. Und sie machen süchtig, sodass jeder gleich mehrere knabbert. Knusprige Salz-Cracker mit einer Schicht knusprigem Salz-Karamell überzogen von Schokolade. Was will man mehr? Dies ist dein Zeichen, dir einen leckeren Salted Caramel Nachtisch zu gönnen. Oder du teilst diese leckeren Salted Caramel Schoko cracker mit deiner Familie oder deinen Freunden oder bringst sie zur nächsten Party mit. Diese leckeren Salted Caramel Cracker kommen super an, sind einfach in der Herstellung und machen echt was her. Die genialen Cracker stammen ursprünglich aus Groß Britannien, wo sie „Christmas Crack“ genannt werden. Wortwörtlich bedeutet …

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Matcha Cheesecake

LiviaJanuar 6, 2026März 1, 20251 Kommentar

Cremiger Cheesecake mit einem Hauch von Matcha und Limette. Perfekt für den Frühling! Oder für Frühlingsgefühle zu jeder Jahreszeit. Wer liebt ihn nicht? Den cremigen New York Cheesecake. Ein Hauch von Limette verleiht dem sahnigen Kuchen eine fruchtig-saure Note, wodurch der Kuchen gleich viel leichter und frischer wirkt. Matchapulver im Kuchen sorgt für eine überraschende grüne Farbe und einen leicht herben Geschmack, der aber nicht heraussticht. Was ist eigentlich Matcha? Matcha ist feingemahlener Grüntee. Die japanischen Grünteeblätter werden dafür getrocknet und zu einem grünen Pulver gemahlen. Dieses Pulver muss dann nur noch in heißes Wasser eingerührt werden. Dies funktioniert am …

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Sauerkraut selber machen

LiviaNovember 11, 2025Januar 5, 2025Leave a Comment

Leckeres Sauerkraut selber machen – super einfach und schnell. Kalt und warm genießen, gesund, lecker und variabel. Sauerkraut schmeckt lecker und ist sehr variabel. Es gibt viele raffinierte Sauerkraut Rezepte. Mit Speck vermengt schmeckt das Sauerkraut besonders deftig und würzig. Rührt man einige Apfelstückchen in das Sauerkraut, erhält man eine fruchtig süße Beilage. Sauerkraut passt gut zu deftigem Fleisch, wie Kasseler. Natürlich kann man das Sauerkraut auch prima zu vegetarischen Gerichten servieren. Hier zeige ich dir, wie du Sauerkraut selber machen kannst. Sauerkraut selber machen geht sehr einfach und schnell. Nach der schnellen Zubereitung muss das Sauerkraut noch eine Zeit …

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Butter selber machen aus Sahne

LiviaDezember 17, 2024November 25, 2024Leave a Comment

Butter selber machen ist kein Hexenwerk. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du leckere Butter aus Sahne einfach selber machen kannst. In Zeiten wo man alles mit Hilfe eines Knopfdrucks auf dem Smartphone nach Hause geliefert bekommen kann, ist es schön, mal wieder Sachen selbst zu machen. Auch wenn man das nicht muss und es dafür keinen praktischen Grund gibt. Einfach weil es Freude bereitet, etwas selbst zu erschaffen und herzustellen. Ein Brot backen zum Beispiel. Oder eben Butter selber machen. Das Sprichwort „sich die Butter nicht vom Brot nehmen lassen“, bedeutet, für sich einzustehen und sich etwas wichtiges …

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Bester Glutenfreier Apfelkuchen

LiviaJanuar 16, 2025Oktober 29, 2024Leave a Comment

Knusprig-süße Mandelkruste und saftig-fruchtige Äpfel auf einem kernigen Boden aus Buchweizen-Vollkornmehl. Dieser glutenfreie Kuchen ist lecker und einfach und führt zu vielen Komplimenten und Rezeptfragen, versprochen! Ein (bestenfalls warmes) Stück Apfelkuchen mit saftigen Äpfeln und knuspriger Mandelkruste zur Kaffee-Zeit – herrlich! Dieser Kuchen schmeckt wirklich jedem, egal ob die Person auf Gluten verzichten möchte oder nicht. Das Buchweizen-Vollkornmehl passt wunderbar zu den Äpfeln und den gesüßten Mandeln. Natürlich kann das Mehl auch durch Weizen oder andere Mehlsorten ausgetauscht werden, ich empfehle aber, den Kuchen unbedingt mal mit Buchweizen-Vollkornmehl zu probieren! Die nächste Kaffeetafel oder der nächste Geburtstag ruft? Probiere unbedingt …

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Beste Kürbissuppe mit Kokosmilch

LiviaOktober 28, 2024Oktober 27, 2024Leave a Comment

Im Herbst gibt es kein besseres Gericht als eine warme Kürbissuppe. Diese Kürbissuppe mit Kokosmilch ist super cremig und gleichzeitig ein wunderbar würziges Geschmackserlebnis, dank Ingver und anderen Gewürzen und schmeckt wirklich jedem! Nach einem Herbstspaziergang oder einem langen Arbeitstag einen Teller warme, cremige Kürbissuppe genießen – was gibt es besseres? Am besten garniert mit Kürbiskernen und einem Stück Brot dazu. Wenn es schon kälter und dunkler draußen wird, kann man zumindest die Vorzüge genießen, die der Herbst mit sich bringt: Kürbisse und Suppen! Gemütliches Kerzenlicht, ein Tee und eine Wolldecke auf dem Sofa gehören natürlich auch dazu. Diese Suppe …

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Rosinenbrot mit Vollkornmehl

LiviaNovember 9, 2024Oktober 25, 2024Leave a Comment

Ein leckeres und Rosinenbrot, das nicht nur einfach zu machen ist, sondern auch wenig Zucker und viel Vollkornmehl enthält. Toll in der kühleren Jahreszeit zum Kaffee oder Tee oder getoastet zum Frühstück. Besonders jetzt, wo es draußen kälter wird, ist die Lust nicht sonderlich groß, morgens ein gesundes Frühstück zuzubereiten. Noch einfacher ist es, unterwegs etwas zu essen. Hierfür eignet sich dieses Rosinenbrot perfekt. Ein oder zwei Scheiben einpacken und unterwegs essen. Die Rosinen geben eine leckere Süße und das Vollkornmehl gibt Energie. Besonders lecker schmeckt es aber frisch getoastet mit Butter oder Margarine. Oder nachmittags zu einer Tasse Tee …

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Knuspriges Granola mit dunkler Schokolade und Meersalz

LiviaDezember 19, 2024Oktober 18, 2024Leave a Comment

Dieses selbstgemachte Granola ist ein Traum für Schokoladen-Fans. Herrlich schokoladig und knusprig, mit einer Prise Meersalz. Einfach zu machen – so hat man immer ein leckeres Granola mit wenig Zucker zu Hause, zum Frühstück oder schokoladigen Snack zwischendurch. Das knusprige Schoko-Meersalz-Granola eignet sich wunderbar als Frühstück, als Snack oder als Belohnung nach einem langen Tag. Natürlich kann man es auch prima in einem hübschen Glas verschenken. Je nachdem welche Schokolade man zum Granola hinzugibt, enthält es wenig bis keinen Zucker. Die weiteren Zutaten hast du bestimmt entweder zu Hause oder kannst sie schnell besorgen. Das Tolle am selbstgemachten Granola ist, …

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Kürbismuffins – locker und saftig

LiviaOktober 29, 2024Oktober 12, 2024Leave a Comment

Diese Kürbismuffins sind unglaublich locker und fluffig und schmecken herrlich nach Zimt. Köstliche Muffins, perfekt für den Herbst. Den Teig kann man schnell zubereiten, gemahlene Mandeln und geraspelten Kürbis unterrühren und ab in den Ofen. Schon hast du leckere Muffins, die du beim nächsten Geburtstag oder einer anderen Feierlichkeit im Herbst mitbringen kannst. Gemüse in Kuchen? Karottenkuchen oder „Rüblikuchen“ ist schon allseits bekannt. Aber auch Kürbis eignet sich hervorragend für süßes Gebäck. In den USA ist Kürbiskuchen oder auch „Pumpkin Pie“ nicht mehr weg zu denken. Geschmacklich erinnern die Kürbismuffins tatsächlich an Karottenkuchen oder „Rüblikuchen“. Durch den Kürbis und die …

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Kürbis mit Feta und Honig aus dem Ofen

LiviaDezember 14, 2024Oktober 11, 20241 Kommentar

Kürbis mal anders: Leckerer Hokkaido Kürbis aus dem Ofen getoppt mit würzigem Fetakäse, abgerundet mit etwas Honig. Einfach, lecker und gesund. Der Herbst ist da und es ist wieder Kürbis-Saison. Dieses Ofenkürbis Rezept geht sehr schnell. Da der Hokkaidokürbis nicht geschält werden muss, wird er nur klein geschnitten und 25 Minuten im Ofen gegart. Der Fetakäse gibt eine salzige Note und liefert zudem gesundes Protein. Durch den Honig gewinnt das Gericht einen besonderen Geschmack. Warum du dieses Rezept lieben wirst Es geht sehr schnell Hoakkaiodo Kürbisse müssen bekannterweise nicht geschält werden. In dünne Scheiben geschnitten ist der Kürbis schon in …